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 Rezepte |
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Koteletts mit Pfannengemüse
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4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)
2 EL Öl
2 TL Gemüsebrühe (Instant)
1 Packung (25 g) TK-italienische-Kräuter
Salz, schwarzer Pfeffer
750 g TK-italienisches Pfannengemüse
2 EL dunkler Soßenbinder
2 EL Crème fraîche
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| Zubereitung: |
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1. Koteletts waschen und trockentupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Koteletts darin unter Wenden anbraten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Kräuter, bis auf 1 EL, einrühren, würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren.
3. Gemüse nach ca. 5 Minuten zufügen. Soßenbinder einstreuen, aufkochen. Abschmecken. Crème fraîche und Rest Kräuter verrühren. Alles anrichten. Dazu paßt herzhaftes Brot.
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Categoria: Fleischgerichte |
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