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 Rezepte |
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Kräuter-Nudeln mit Putenschnitzel
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| Zutaten: |
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40 g Bandnudeln (z. B. Vollkornnudeln)
Salz
200 g geputzte Tomaten
80 g Putenschnitzel
1 TL (5 g) Öl
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 EL (60 ml) Gemüsebrühe (Instant)
1 EL Kapern
1 TL TK-Kräuter der Provence
1 TL (5 g) Butter/Margarine |
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| Zubereitung: |
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1. Nudeln in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten garen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
3. Tomaten im Bratfett kurz andünsten. Gemüsebrühe und Kapern einrühren und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Putenschnitzel zufügen und wieder erwärmen.
4. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln mit Kräutern der Provence und Fett schwenken. Putenschnitzel, Tomaten und Kräuter-Nudeln anrichten.
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Categoria: Fleischgerichte |
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