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 Rezepte |
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Mexikanisches Bohnengulasch
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| Zutaten: |
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2 EL Öl
500 g gemischtes Gulasch
Salz, schwarzer Pfeffer
3 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose (850 ml) Tomaten
1-2 rote Chilischoten
1 grüne Paprikaschote
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
1 Dose (425 ml) Maiskörner
Edelsüß-Paprika
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| Zubereitung: |
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1. Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten, würzen und wieder herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und im Bratfett dünsten. Fleisch wieder zufügen, würzen. Mit 3/4 l heißem Wasser ablöschen, Tomaten zufügen und alles ca. 11/2 Stunden garen.
2. Chili und Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Beides nach 40 Minuten Garzeit zum Eintopf geben.
3. Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
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Categoria: Fleischgerichte |
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