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 Rezepte |
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Möhren-Porree-Torte
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| Zutaten: |
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250 g Mehl
100 g Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
2 mittelgroße Stangen Porree (Lauch)
300 g Möhren
375 g Speisequark(20 % Fett i. Tr.)
3 EL Grieß, 4 Eier
4 EL Schlagsahne
Edelsüß-Paprika
1/2 Töpfchen frischer oder
1/2 TL getrockneter Thymian
1 EL Pinienkerne
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| Zubereitung: |
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1. Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz, Pfeffer und 6 EL kaltes Wasser verkneten. Kalt stellen.
2. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. In wenig Wasser mit Salz und Pfeffer 5-8 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.
3. Quark, Grieß, Eier und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Thymian waschen. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Unter den Quark mischen.
4. Eine flache, runde feuerfeste Form (26 cm Ø) fetten. Teig auf wenig Mehl rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Form damit auslegen. Gemüse unter den Quark mischen und einfüllen. Kerne darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Garnieren.
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Categoria: Gemüsegerichte |
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