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 Rezepte |
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Nudel-Hack-Pfanne mit Weißkohl
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300 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz, schwarzer Pfeffer
1 kleiner Weißkohl (ca. 500 g)
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose (850 m) Tomaten
evt. 1 TL Kümmel
1 Prise Zucker
1/2 Bund Schnittlauch |
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| Zubereitung: |
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1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen. Abtropfen lassen. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, Hackfleisch zufügen und krümelig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3. Kohl im Bratfett unter Wenden anbraten. Tomaten zugeben und grob zerkleinern. Kümmel untermischen und alles ca. 10 Minuten schmoren.
4. Hack und Nudeln unterheben, erhitzen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, feinschneiden und darüberstreuen.
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Categoria: Fleischgerichte |
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