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 Rezepte |
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Putenröllchen in Kräuter-Käsesoße
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| Zutaten: |
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1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
1 Bund Petersilie
2 Bund Basilikum
4 EL Doppelrahm-
Frischkäse
6 dünne Putenschnitzel
(à ca. 125 g)
Salz, schwarzer Pfeffer
3/8 l klare Brühe (Instant)
100 g Schlagsahne
200 g Bandnudeln
1 rote Paprikaschote
Holzspießchen
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| Zubereitung: |
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1. Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL heißem Öl andünsten, etwas abkühlen lassen. Kräuter waschen, fein hacken. Mit Zwiebel und Frischkäse verrühren.
2. Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Kräutermischung auf das Fleisch streichen, aufrollen und feststecken.
3. Röllchen in 1 EL heißem Öl anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Ca. 20 Minuten schmoren.
4. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und fein schneiden. Ca. 1 Minute mit den Nudeln garen. Abgießen.
5. Fleisch herausnehmen. Übrige Kräutermischung in die Soße rühren und würzen. Alles anrichten.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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