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 Rezepte |
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Schmorgemüse mit Kasseler
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| Zutaten: |
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160 g geschälte Kartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
1 geschälte Zwiebel
50 g geputzte
Champignons
50 g geputzte Tomate
200 g geputzter Chinakohl
100 g mageres ausgelöstes Kasseler-Kotelett
1 TL Öl
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
2-3 Stiele Petersilie
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| Zubereitung: |
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1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
2. Zwiebel würfeln. Champignons, Tomate und Kohl waschen. Pilze in Scheiben, Tomate in Würfel und Kohl in grobe Streifen schneiden. Kasseler waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und würfeln.
3. Öl erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Kasseler, Champignons und Kohl zugeben und unter Wenden mit anbraten. Tomate unterheben. Mit 6-8 EL Wasser ablöschen. Brühe einrühren. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Über das Gemüse streuen. Kartoffeln extra dazureichen. Mit Petersilie garnieren.
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Categoria: Fleischgerichte |
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