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 Rezepte |
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Spieße mit Erdnußsoße
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| Zutaten: |
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750 g Schweineschnitzel
50 ml Kokosmilch (s. Kasten)
6 EL Sojasoße
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, 4 EL Öl
4 EL stückige Erdnuß-Creme
2 TL Zitronensaft
1 TL Sambal Oelek
Zucker, Pfeffer
1-2 rote Chilischoten
2 EL geröstete Erdnußkerne
ca. 20 Holzspieße |
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| Zubereitung: |
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1. Fleisch in 2-3 cm breite, dünne Streifen schneiden. Kokosmilch und 4 EL Sojasoße verrühren. Fleisch ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. In 2 EL Öl anbraten. Erdnußcreme und 400 ml Wasser einrühren. Ca. 5 Minuten einkochen. Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Zucker, Pfeffer und 2 EL Sojasoße abschmecken. Warm stellen.
3. Fleisch trockentupfen und wellenförmig auf Spieße ziehen. In 2 EL Öl pro Seite ca.
2 Minuten braten. Chili waschen, hacken, überstreuen. Nüsse hacken. Soße damit bestreuen und dazureichen.
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Categoria: Fleischgerichte |
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