|
|
 Rezepte |
| |
Steaks mit Tomaten-Chili-Butter
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
125 g weiche Butter
1 TL Tomatenmark
Salz, Steakpfeffer
ca. 1/2 Tl Chilipulver
1 Tl Zitronensaft
8-10 Rumpsteaks (à 180 g)
4-5 mittelgroße Tomaten
Pergamentpapier
|
| |
|
| Zubereitung: |
| |
1. Butter und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft würzen. Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben. Zu einer Rolle von ca. 3 cm ø formen. 3/4-1 Stunde kalt stellen.
2. Steaks trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite 3-5 Minuten grillen. Tomaten waschen und halbieren. Auf dem Grill 2-3 Minuten grillen, würzen.
3. Butter in Scheiben schneiden und auf die Steaks setzen. Tomaten dazureichen.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Fleischgerichte |
|
| |
|
|
|
|
