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 Rezepte |
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Süßsaure China-Pfanne
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| Zutaten: |
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Salz, weißer Pfeffer
3-4 Lauchzwiebeln
1 Dose (425 ml) Ananas-Stücke
175-200 g Langkornreis
2 Schweineschnitzel (ca. 300 g)
1 EL Öl
150 g TK-Erbsen
ca. 3 EL trockener Sherry
1 TL klare Brühe (Instant)
1 Glas (350 g) "Marché Fix für China-Pfanne süß-sauer"
nach Belieben Petersilie
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| Zubereitung: |
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1. Für den Reis 3/8 l Salzwasser aufsetzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
2. Reis ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
3. Schnitzel waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen, Lauchzwiebeln und Ananas untermischen. Mit 200 ml Wasser und Sherry ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen und alles kurz köcheln lassen.
4. Fix für China-Pfanne einrühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und 4-5 EL Ananassaft abschmecken. Den Reis mit der China-Pfanne anrichten. Evtl. mit Petersilie garnieren.
Getränk: kühler Weißwein oder Mineralwasser.
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Categoria: Fleischgerichte |
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