|
|
 Rezepte |
| |
Djuvec -Reis mit Hackbällchen
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
2 gelbe Paprikaschoten
300 g Möhren, 3 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1 Brötchen vom Vortag
3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
200 g Langkornreis
1 Dose (850 ml) Tomaten
150 g TK-Erbsen
Salz, weißer Pfeffer
Rosenpaprika
300 g Magermilch-Joghurt
etwas Zitronensaft
500 g gemischtes Hack
1 Ei
evtl. Chilischoten u. Minze |
| |
|
| Zubereitung: |
| |
1. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Stücke, Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. 2 Zwiebeln in Spalten schneiden. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe würfeln. Brötchen einweichen.
2. Zwiebelspalten, Möhren und Knoblauchwürfel in 1 EL heißem Öl andünsten. Paprika und Reis kurz mit andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren. Erbsen 5 Minuten vor Garzeitende zufügen, abschmecken.
3. 1-2 Knoblauchzehen in den Joghurt drücken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmekken. Mit 1 EL Öl beträufeln.
4. Ausgedrücktes Brötchen, Hack, Ei und Zwiebelwürfel verkneten, würzen. Zu kleinen Bällchen formen. In 1 EL heißem Öl 8-10 Minuten braten. Alles anrichten. Mit Chili und Minze garnieren.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Reisgerichte |
|
| |
|
|
|
|
