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 Rezepte |
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Deckel-Pizza mit Parmaschinken
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| Zutaten: |
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1 Packung (2 Beutel à 175 g) Backmischung "Pizza-Teig"
2 EL Olivenöl
4 mittelgroße Tomaten
8 Kirschtomaten
250 g Mozzarella-Käse
1 Packung (370 g) stückige Tomaten
Salz, weißer Pfeffer
100 g Parmaschinken
Basilikum zum Garnieren
nach Belieben etwas Pesto oder Kräuterbutter |
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| Zubereitung: |
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1. Backmischung, Öl und 200 ml kaltes Wasser verkneten. Teig vierteln und davon jeweils etwa 1/3 abnehmen. Größere Portionen rund (à ca. 15 cm Ø), kleinere Teigportionen zu dünnen, kleinen Deckeln ausrollen. Deckel auf ein gefet- tetes Backblech legen. Evtl. einige Löcher einschneiden. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen.
2. Tomaten putzen, waschen. Große Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Pizza-Deckel aus dem Ofen nehmen.
3. Übrige Teigplatten auf das Backblech legen. Mit stückigen Tomaten bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten und Mozzarella belegen. Bei gleicher Temperatur 20-25 Minuten backen. Nach 15-20 Minuten mit Schinken belegen.
4. Pizzas mit Basilikum garnieren. Pizza-Deckel nach Belieben darauflegen oder mit Pesto oder Kräuterbutter bestrichen extra servieren.
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Categoria: Fleischgerichte |
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