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 Rezepte |
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Bohnen á la Mexico mit Bratwurst
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| Zutaten: |
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Salz, weißer Pfeffer
150 g-200 g Reis
1/2 Gemüsezwiebel (ca. 200 g)
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
3 feine gebrühte Bratwürste (ca. 350 g)
1 Glas (720 g) "Kidney-Bohnen in mexikanischer Gemüsesoße" (z. B. von HAK)
1/2 Bund Petersilie
einige Spritzer Tabasco
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| Zubereitung: |
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1. Ca. 3/4 l Salzwasser aufkochen. Reis hineinschütten und 18-20 Minuten kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken oder durchpressen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste von beiden Seiten leicht einritzen. Im heißen Öl unter Wenden 5-7 Minuten braten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
3. Knoblauch und die Hälfte Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Mit dem Bohnen-Gemüse ablöschen und aufkochen. Petersilie waschen und hacken. Reis abgießen.
4. Bohnen-Gemüse mit Salz, Pfeffer und Tabasco feurig abschmecken. Mit Bratwurst und Reis auf Tellern anrichten. Restliche Zwiebelwürfel und Petersilie darüberstreuen.
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Categoria: Fleischgerichte |
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