8 EL Olivenöl 2 TL gem. Kreuzkümmel 1 EL Edelsüß-Paprika Salz, schwarzer Pfeffer 1/2 TL Cayennepfeffer 600 g Schweinefilet Holzspießchen
Zubereitung:
Öl und Gewürze verrühren. Filets 1 cm groß würfeln, darin wenden und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Fleisch auf Spieße stecken. In der heißen Pfanne ohne Fett unter Wenden 6-8 Minuten braten.
Maurische Fleischspießchen
