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 Rezepte |
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Kleine Camembert-Torte
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| Zutaten: |
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1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie (z. B. glatte)
125 g Joghurt-Frischkäse (16 % Fett absolut)
Salz, weißer Pfeffer
1 Camembert (250 g)
40 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben
einige Salatblätter (z. B. Frisée)
125 g Kirschtomaten
2 EL Weinessig, 2 EL Öl
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| Zubereitung: |
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1. Kräuter waschen und trockentupfen. Schnittlauch fein schneiden. Petersilie abzupfen, Hälfte hacken. Frischkäse, Schnittlauch und gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Camembert 2 x waagerecht teilen. Untere Scheibe mit dem Frischkäse bestreichen. Petersilienblättchen, bis auf einige zum Garnieren, darauf legen. Mittlere Camembertscheibe, Schinken und obere Camembertscheibe darauf legen. Bis zum Servieren kalt stellen.
3. Salat waschen, kleiner zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salat und Tomaten, bis auf einige Scheiben zum Garnieren, mischen.
4. Die Camembert-Torte in 4-6 Stücke schneiden. Mit Salat anrichten. Mit restlicher Tomate und Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Zwiebel-Baguette.
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Categoria: Vorspeisen und Snacks |
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