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 Rezepte |
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Überbackener Spargel mit Serrano-Schinken
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| Zutaten für 6 Personen: |
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3 Pfund frischer Spargel
1 Scheibe Serrano-Schinken pro Spargelstange
Butter, Mehl und Milch für eine Bechamelsoße
Geriebener Emmentaler-Käse |
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| Zubereitung: |
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Den Spargel schälen und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Dann das Wasser abgießen und den Spargel gut abtropfen lassen. Jede Stange in eine Scheibe Serrano-Schinken wickeln.
Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsoße bereiten. Die mit dem Serrano-Schinken umwickelten Spargelstangen in eine feuerfeste Form geben und mit der Soße begießen. Zum Schluss den Emmentaler darüber streuen und den Auflauf im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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Categoria: Serrano Schinken Teller |
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