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 Rezepte |
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Serrano-Schinkentaschen mit grünen Bandnudeln
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| Zutaten für 6 Personen: |
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12 große, dünne Scheiben Serrano-Schinken
200 g grüne Bandnudeln
2 Knoblauchzehen (zerquetscht)
4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Schnittlauch |
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| Zubereitung: |
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Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser kochen, bis sie 'al dente' sind. Danach die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den zerquetschten Knoblauch goldgelb anbraten. Die Bandnudeln dazugeben und ein paar Mal umrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Feuer nehmen. Anschließend auf jede Scheibe Serrano-Schinken je zwei Esslöffel Bandnudeln geben. Den Schinken in Form von Taschen zusammenklappen und mit Schnittlauch zubinden. |
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Categoria: Serrano Schinken Teller |
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