|
|
 Rezepte |
| |
Frühlingssuppe
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
3 Möhren
1 weiße Rübe
3 Stangen Lauch
1 Stange Staudensellerie
1 Petersilienwurzel (Pastinaken)
4 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
1,5 l Rinderbrühe
4 EL Crème Fraîche |
| |
|
| Zubereitung: |
| |
Das Gemüse waschen, putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Brühe in einem Topf aufkochen und das Gemüse hinzugeben.
Die Suppe bei geringer Temperatur etwa eine Stunde köcheln lassen.
Die Suppe passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Crème fraîche verrühren und sofort servieren.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Suppen/Eintöpfe |
|
| |
|
|
|
|
