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 Rezepte |
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Kirschcrumble
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2 EL Cognac
1 ca. 1,2 kg Kirschen
200 g Mehl
Puderzucker zum Bestäuben
Saft einer halben Zitrone
200 g Zucker
eine Prise Salz
2 Msp. gemahlener Kardamom
150 g kalte Süßrahmbutter
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| Zubereitung: |
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Kirschen waschen und entsteinen, eventuell halbieren. Mit dem Cognac, Zitronensaft,
2 El Zucker und dem Kardamom mischen, 30 Minuten durchziehen lassen.
Den restlichen Zucker mit dem Mehl und 1 Prise Salz in einer Küchenmaschine kurz mischen. Die Butter bei laufender Maschine in Stücken dazugeben und weitermixen, bis erbsengroße Streusel entstehen.
Die marinierten Kirschen in 6 ofenfeste Gläser geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft 20 - 30 Minuten backen.
Kirschcrumble auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. servieren.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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