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 Rezepte |
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Frankfurter Kranz
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200 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
1 Prise Salz
Schale (abgerieben) einer unbehandelten Zitrone
2 EL Rum
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Speisestärke
Fett für die Form
Für die Buttercreme:
1/2 l Milch
100 g Zucker
1 Pck. Vanillepudding
250 g Butter
100 g Puderzucker
2 EL Rum
Zum Bestreuen:
200 g Krokant
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| Zubereitung: |
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Für den Teig Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale und Rum zugeben. Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Kranzform füllen und bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Für die Buttercreme Vanillepudding mit Milch und Zucker kochen. Unter Rühren abkühlen lassen, Butter mit Puderzucker schaumig rühren und esslöffelweise mit Rum unter den Pudding mischen.
Kranz in der Mitte waagerecht durchschneiden, mit Buttercreme füllen, zusammensetzen, mit Buttercreme überziehen, mit Krokant bestreuen und mit etwas Buttercreme verzieren.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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