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 Rezepte |
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Duftgeranien-Käsekuchen
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| Zutaten: |
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100 g Butter
50 g Butter in Stücken
4 Eier
700 g Frischkäse
Für die Füllung:
4 EL Honig
100 g Mehl
etwas Milch oder Wasser
1 Prise Salz
gefettete Springform Ø 24 cm
4 EL sehr fein gehackte Duft- oder Gewürzgeranienblätter (je nach Sorte: Apfelgeranie, Zitronen-Orangengeranie, Minzgeranie, Schokogeranie)
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| Zubereitung: |
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Für den Teig Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Mit der Butter verkneten, bis die Masse kleinen Krumen ähnelt. So viel Wasser oder Milch dazugeben, dass beim Kneten ein weicher Teig entsteht. Die Kuchenform mit dem Teig auslegen. Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand formen. Den Teig bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Für die Füllung Butter, Honig und Frischkäse zu einer weichen, cremigen Masse verrühren. Geschlagene Eier und die gehackten Duftgeranienblätter dazugeben. Backofentemperatur auf 180 °C reduzieren, Füllung in die Teighülle gießen und ca. 45 Min. fertig backen.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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