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 Rezepte |
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Crepes mit Eierlikör
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| Zutaten: |
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Für den Teig:
150 g Weizenmehl
1/4 l Salz
3 frische, deutsche Eier
300 ml Milch
40 g zerlassene Butter
Für die Füllung:
125 g Quark
4 EL Eierlikör
Frische Früchte zum Garnieren
Puderzucker zum Bestäuben
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| Zubereitung: |
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Mehl, Salz, Eier, Milch und zerlassene Butter im Mixer zu einer glatten Masse schlagen. 30 Minuten ruhen lassen.
In einer gebutterten Pfanne (Durchmesser 24 - 26 cm) 4 dünne Pfannkuchen ausbacken.
Quark mit Eierlikör schaumig schlagen. Die Creme auf die Crêpes streichen, die dann dünn aufgerollt werden. Mit frischen Früchten garnieren und Puderzucker bestäuben.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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