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 Rezepte |
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Burn Baby Burn
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| Zutaten: |
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2 Eier
300 ml Milch
1 EL Rapsöl
1 Vanillestange
1 EL Weinbrand
250 g Weizenmehl
100 g Zucker
4 große Äpfel
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| Zubereitung: |
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Aus Mehl, den Eiern und der Milch eine Masse bereiten. Die Vanillestange aufschlitzen, das Mark heraus kratzen und hinzufügen.
Einen Esslöffel Rapsöl in die Pfanne geben und erhitzen. Mit einer kleinen Kelle einen Schuss Teig in die Pfanne geben und zerlaufen lassen. Die in Halbmonde geschnittenen Äpfel auf den halbfesten Teig legen. Wenn der Teig fest geworden und gold-braun gebacken ist, wenden, und die andere Seite backen ... fertig.
Jetzt die fertigen Pfannkuchen auf beiden Seiten mit etwas Zucker betreuen und auf einer feuerfesten Unterlage übereinander stapeln. Den Weinbrand auf einem Esslöffel entzünden und die brennende Flüssigkeit über die Pfannkuchen fließen lassen.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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