|
|
 Rezepte |
| |
Zwiebelsuppe mit Weißbrotscheiben und schwäbischem Raclettekäse
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
375 g Zwiebeln
75 g Butter
1 l Fleischbrühe
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
4 EL Weißwein
4 EL Weißbrotscheiben
2 EL Butter zum Anrösten
4 Scheiben schwäbischer Raclette-Käse
|
| |
|
| Zubereitung: |
| |
Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen und die Zwiebel darin dünsten. Fleischbrühe hinzugießen und die Zwiebeln gar kochen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Weißwein hinzufügen.
Vier Weißbrotscheiben rund ausstechen und in Butter anrösten. Die Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen. Weißbrotscheiben auf die Zwiebelsuppe legen und anschließend jeweils eine Scheibe Käse daraufgeben. Die Zwiebelsuppe unter dem vorgeheizten Grill überbacken und sofort servieren.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Suppen/Eintöpfe |
|
| |
|
|
|
|
