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 Rezepte |
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Zwiebelsuppe mit Brötchenscheiben
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| Zutaten: |
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400 g Zwiebeln
30 g Butter
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 l Fleischbrühe
2 Brötchen
30 g Butterschmalz
100 g Gouda, gerieben
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| Zubereitung: |
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Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Pfeffer würzen und mit Fleischbrühe aufgießen. Brötchen in Scheiben schneiden und in Butterschmalz beidseitig kurz rösten.
Die Suppe in feuerfeste Tassen füllen. Die Brötchenscheiben verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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