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 Rezepte |
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Radieschensuppe
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| Zutaten: |
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4 Bund Radieschen
4 mittelgroße Kartoffeln
25 g Markenbutter
1 l Gemüsebrühe
4 EL Crème fraîche
Kresse zum Garnieren
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| Zubereitung: |
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1 Bund Radieschen schälen und die rote Haut in Streifen schneiden. Alle Radieschen und Kartoffeln waschen und kleinschneiden, in Butter andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen lassen. Mit dem Mixstab pürieren.
Die Suppe in Teller füllen und jeweils mit einem Klacks Crème fraîche, Radieschenstreifen und Kresse garnieren.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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