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 Rezepte |
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Grüner Bohneneintopf
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| Zutaten: |
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300 g gewässertes Pökelfleisch
1 kleine Zwiebel
1 EL Butterschmalz
2 mittelgroße Karotten
4 Kartoffeln
500 g grüne Bohnen
Rosmarin
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| Zubereitung: |
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Pökelfleisch in Würfel schneiden und mit einer gehackten Zwiebel in Butterschmalz andünsten. Mit Pfeffer bestreuen, 1/4 l Wasser zugießen und dünsten.
Karotten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Bohnen waschen und in Stücke brechen.
Mit ca. 3/4 l heißem Wasser oder Bouillon aufgießen.
Einige Blättchen Rosmarin zugeben und den Eintopf so lange kochen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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