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 Rezepte |
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Gemüseeintopf mit Hackfleisch
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| Zutaten: |
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100 g durchwachsener Speck
1 EL Butterschmalz
2 Zwiebeln
400 g Schweinehackfleisch
1 Packung (450g) tiefgefrorenes Suppengemüse
11/2 l klare Fleischbrühe
Salz
1 rote und gelbe Paprikaschote
1/2 TL Paprika edelsüß
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| Zubereitung: |
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Speck würfeln und in heißem Butterschmalz glasig braten. Zwiebeln schälen, kleinhacken und mit dem Hackfleisch zum Speck geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen.
Fleischbrühe erhitzen und das Suppengemüse darin zugedeckt 15 Minuten garen lassen. Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und fein würfeln. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Mit Paprika und den ausgepreßten Knoblauchzehen würzen.
Dazu paßt: Bauernbrot
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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