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Categoria:
E - ULTRACONGELADOS Y PRODUCTOS CONGELADOS, HELADO
E.12 - Especialidades japonesas
E.12.2 - agar-agar en polvo
Producto:
001 - Agar-Agar en polvo
Gelatina vegetal de origen marino que aporta un 94.8% de fibra natural y previene el sobrepeso, colesterol, estreńimiento y diabetes. Pronagar se extrae únicamente de Gelidium por métodos tradicionales, logrando una alta calidad y pureza. Presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal y una elevada capacidad captadora de agua, obteniéndose gelatinas suaves, neutras y transparentes que pueden calentarse.
A partir del género de algas Gelidium se extrae Pronagar, agar-agar en polvo que presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal y se utiliza para gelificar y espesar alimentos.
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