La ministra de Sanidad, Ana Pastor, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Arias Cañete, han asegurado que, lejos de ser perjudicial para la salud de las personas, el consumo de salmón, tanto natural como de criadero, es muy beneficioso para la salud. Cañete hizo referencia a los análisis y controles de calidad realizados en España, cuyos resultados no infringen la normativa comunitaria en esta materia.
Con estas declaraciones, el Gobierno español ofrece su versión que desmiente el estudio publicado por la revista científica “Science” que recomendaba no consumir más de una comida mensual (poco más de 200 gramos) a base de salmón de criadero para evitar riesgos cancerígenos “inaceptables”.
Similares argumentos fueron aportados también por Beate Gminder, portavoz de Sanidad de la CE. Por su parte, el Consejo de Productos del Mar de Noruega recomienda el consumo regular de salmón por su alto contenido en ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para prevenir múltiples enfermedades, especialmente cardiovasculares. Según este organismo, el salmón noruego de piscifactoría se encuentra siete veces por debajo de los límites de concentración de dioxinas permitidos por la UE.