El Catálogo Holandés de Variedades de Patata de Consumo acaba de ser publicado en su segunda edición. Esta publicación, del Instituto Holandés para la promoción de la patata NIVAA, igual como la edición del 1998, ha sido realizado en colaboración con los exportadores y empresas de mejora de variedades de patata en Holanda y tiene como objetivo ser un manual práctico para todos los compradores profesionales del tubérculo holandés. Con este mismo objetivo NIVAA ha publicado por primera vez un póster informativo que acompañará el nuevo catálogo.
La edición 2002 del Catálogo Holandés de Variedades de Patatas de Consumo está disponible en castellano, italiano, alemán y inglés. La versión española contiene una selección de las variedades más importantes destinadas al mercado español. Como novedades, la nueva edición contiene un número de variedades desarrolladas recientemente, y está completada con un actual listado de empresas exportadoras de patatas de consumo en los Países Bajos. De este modo, los profesionales interesados en este producto agrario holandés podrán encontrar fácilmente un posible proveedor.
El núcleo del catálogo contiene un total 45 variedades de patatas de consumo, ordenadas alfabéticamente, con una descripción de las características de cada variedad y una fotografía de ella. Conocer las características de una patata es esencial para poder tomar la mejor e idónea decisión en el momento de seleccionar y comprar una variedad de patata de consumo por parte del comerciante, sea a nivel mayorista o minorista. La elección de una gama equilibrada de patatas ha de satisfacer siempre a los deseos y requisitos del cliente.
El nuevo catálogo describe las siguientes características y cualidades de la patata: color de la piel, color de la carne, forma y tamaño del tubérculo, superficialidad de los ojos, contenido de materia seca, cualidad culinaria, modos de preparación, sabor, si son aptas o no para lavado y, en qué período está disponible dicha variedad como producto importado.
Para pedir el Catálogo Holandés de Variedades de Patata de Consumo 2002, pónganse en contacto con el NIVAA - Centro de Información en España :
e-mailtel.: 93 433 44 22 ; fax: 93 433 44 23
