Zum Thema "Wein" werden seit Jahren viele Halbwahrheiten und Mythen verbreitet. Ein fachkundiges Journalisten-Trio ist nun den größten Lügen um den edlen Tropfen nachgegangen. "Die 50 größten Wein-Lügen", ein neues Aufdecker-Sachbuch, soeben erschienen im Wiener Krenn-Verlag, ist ein Buch für alle Weingenießer, die sich nicht mehr an den Versprechen der Starwinzer, Gesundheitsapostel oder Marketingstrategen verschlucken möchten.

Wer sich zum Beispiel durch Rotweinkonsum ein längeres Leben erhofft, wird nach Lektüre von Lüge 42 sicher enttäuscht sein. Das "French Paradox", der simple Zusammenhang zwischen dem Rotweinkonsum und der Lebenserwartung in Frankreich, ist nicht viel mehr als ein statistischer Trugschluss. Was die Volksgesundheit betrifft: Die sicheren gesundheitlichen Nachteile von Alkohol überwiegen die vagen Vorteile der viel gerühmten Weininhaltsstoffe. Andererseits wird der Irrtum widerlegt, Wein sei nichts für Diabetiker.

Auch mit zahlreichen Mythen rund um Wein und Essen räumen die
Autoren endlich auf. Studien zeigen, wie massiv etwa Profiverkoster
durch ihre eigene Wahrnehmung irregeführt werden. Außerdem muss zu Fisch nicht automatisch Weißwein serviert werden und Prosecco ist nicht der italienische Ausdruck für Sekt. Partygänger dürfte wiederum interessieren, dass es leider kein wirklich hilfreiches Mittel gegen einen Kater gibt und was es tatsächlich mit Sex und Weinkonsum auf sich hat.

Darüber hinaus nehmen Groll, Holzer und Schrampf die Praktiken in
Weinkeller, Weingärten und Weinhandel in der zunehmenden
Globalisierung der Weinwirtschaft wissenschaftlich fundiert unter die
Lupe: Egal ob es um den mysteriösen Begriff "Terroir" geht,
geheimnisvolles "Weindesign", das angeblich "strengste Weingesetz der Welt" in Österreich oder Qualitätsweine in Supermärkten.

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Groll, Holzer, Schrampf
"Die 50 größten Wein-Lügen",
Die gängigsten Irrtümer rund um Winzer, Weinkarten und Vinotheken,
Hubert Krenn VerlagsgesmbH, ISBN 3-902351-84-5,
144 Seiten, broschiert, zahlreiche Farbabbildungen, Euro 16,90