La Enoteca Barolo ofrece los siguientes cursos, sesiones temáticas y catas en el mes de marzo. Para una información más detallada, póngase en contacto con la Enoteca en Madrid.

CURSOS Y SESIONES TEMATICAS

Martes 13, 20, y 27 de Marzo (20.30-22.30). Curso de iniciación a la cata
Curso de iniciación a la cata dirigido por Lola Nuñez, sumiller de la Unión Española de Catadores. (€ 115)

Lunes 19, y 26 de Marzo (20.30-22.30). Curso avanzado de cata (€ 80)
Este curso de dos sesiones va dirigido para todas las personas que quieren profundizar en el mundo del vino siguiendo con la misma filosofía de crear cursos cercanos, didácticos y divertidos. En este curso aprenderemos a distinguir las principales variedades de uva españolas, de siempre plantadas en nuestros suelos, y distinguiremos diferentes zonas vitivinícolas con una divertida prueba final ……Dirigido por Félix Lanz, enólogo y sumiller y miembro del comité de cata de la guía Gourmets.

Jueves 22 de Marzo (20.30-22.30).  Grandes Borgoñas .. (€ 55)
Ya un clásico en Barolo, Juan Valencia, uno de los mayores expertos en vinos de Borgoña en España dirigirá otra cata espectacular, esta vez incluimos ya un GC del 2005, una ocasión única de degustar algunos vinos extraordinarios a precios razonables….

Blancos
• Ballot-Millot Mersault 1er Cru Les Perrieres 2004
• Chateau de Puligny Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaus 2004
• Blain Gagnard Chasagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2005
• Blain Gagnard Criots-Batard-Montrachet Gran Cru 2005

Tintos
• Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale 2004
• Demontille Pommard 1er Cru Les Pezedolles 2004
• Demontille Volnay 1er Cru Les Champans 2004
• Confuron-Cotetidot Clos Vougeot Gran Cru 2004

Miércoles 28 de Marzo (20.30-22.30). Grandes vinos de Burdeos, margen izquierda (€55)
Nadie mejor que Maite Maillho, enóloga y viticultora bordelesa, y responsable del área de vinificación experimental de la escuela de agrónomos de Madrid, para dirigir esta sesión dedicada a conocer una de las regiones vinícolas más importantes del mundo.
La selección de vinos a catar incluye algunas joyas …
• A.O.C. Margaux, Ch. du Tertre 2003 (Cinquième Cru Classe)
• A.O.C. St. Estephe,  Ch. Cos D’Éstournel 2001 (Dèuxieme Cru Classe)
• A.O.C. St. Julien, Ch. Léoville-Poyferré (Dèuxieme Cru Classe)
• A.O.C. Pauillac, Ch.Haut-Batailley 2002 (Cinquième Cru Classe)
• A.O.C. Pessac-Leógnan, Ch Carbonnieux 2001 (Gran Cru Classe)
• A.O.C. Haut Medoc, Ch Sociando Mallet 2003 (Cru Borgeois)
•A.O.C. Moulis, Ch. Poujeaux 2002

PRESENTACIONES DE BODEGAS

Miércoles 14 de Marzo (20.30-22.30).  Jumilla en su máxima expresión, los vinos de Juan  Gil…. incluyendo Finca el Nido (€ 10, solo para nuestros clientes)
Descubriremos de la Mano de Kasia Romanska, “nariz de oro” y Antonio Caravaca, enólogo y director comercial de la bodega, estos vinos que enamoraron a Robert Parker ….. asignó 96 puntos al Nido 2002 y 93+ al Clio de la misma añada…
• D.O. Jumilla, “Wrongo Dongo” 2005
• D.O. Jumilla, Juan Gil 2004
• D.O. Jumilla, Clio 2004
• D.O. Jumilla El Nido 2004

Jueves 29 de Marzo. La casa de las Cuatro Rayas (€ 10, solo para nuestros clientes)
Los sorprendentes vinos de Finca La Verdosa, presentados por su enólogo Jose Nuño Gutiérrez, miembro del comité de cata de la D.O. Ribera de Duero y estrecho colaborador de Miguel Angel de Gregorio, uno de los  grandes de la enologìa española (Finca Allende, Calvario, …)
• D.O. Méntrida, Arrayán Syrah 2003
• D.O. Méntrida, Arrayán Merlot 2003
• D.O. Méntrida, Arrayán Petit Verdot 2003
• D.O. Méntrida, Arrayán Cabernet Sauvignon 2003
• D.O. Méntrida, Arrayán Premium 2003

MARIDAJES

Jueves 8 de Marzo (20.30-22.30).  “La trufa negra de Teruel  y el vino: un maridaje espectacular” (€ 20, solo para nuestros clientes, repetición del evento de Febrero dada su gran acogida….)
Presentación y degustación de este extraordinario y poco conocido manjar a cargo de  Rocío Soriano de “Manjares de la Tierra”. La degustación la maridaremos con los siguientes vinos:
• Tosta con lámina de trufa negra al aceite de oliva          
*  Durona, Heretat Monntrubí, Vino de Mesa. Estofado de ciervo al brandy de trufa negra                    
*  D.O.C.G. Barbaresco, Cantina Parroco 2000
• Queso a la trufa negra                                    
*  D.O. Cariñena, Care 2002

Jueves 15 de Marzo (20.30-22.30). Maridaje de quesos de oveja con grandes vinos   … y vinagre de Pedro Ximénez. (€ 40). Dirigido por Féliz Lanz.
• Manchego curado de leche cruda
o D.O. La Mancha, Blas Muñoz, blanco fermentado en barrica 2005
• Roncal navarro artesano
o D.O. Navarra Castillo de Monjardín, blanco fermentado en barrica 2004
• Pata de Mulo de leche cruda
o Vinos de Madrid, Tejoneras, tinto 2005
• Idiazábal ahumado de pastor (oveja latxa)
o D.O.Ca.  Rioja, Contino graciano, tinto 2001
• Torta del Casar (oveja merina y entrefina)
o Vinagre balsámico de Pedro Ximénez Ánima Aurea
• Roquefort, azul francés
o D.O. Porto Oporto LBV Ramos Pinto

Miércoles 21 de Marzo (20.30-22.30). Maridaje de embutidos … (y callos con garbanzos) … con grandes vinos .. (€ 45)
Este mes, Félix Lanz dirigirá una sesión orientada al maridaje de los clásicos embutidos españoles con vinos adecuados a los mismos...
•Selección de Ibéricos (jamón y lomo)

o D.O.Cava, Torelló Brut Rva 2003. Las deliciosas burbujas de uno de los grandes cavas españoles recuperan el sabor de la grasa entreverada de los grandes ibéricos de la gastronomía.
• Cecina de León

o D.O. Bierzo, Pétalos del Bierzo 2005. Maridaje geográfico de dos productos que se dan la mano. Una gran cecina acompañada de uno de los vinos más punteros de nuestro país elaborado por  Álvaro Palacios (La Ermita, Finca Dofí..)
• Bocatines de Chorizo y Morcón Ibérico

o D.O. Ribera de Duero, Viña Sastre Cza 2003. Degustaremos uno de los grandes Riberas de una añada cálida con un maridaje más sutil y de acompañamiento con otro de más sabor y estructura. Comparativa muy interesante
• Callos con garbanzos

o D.O. Vinos de Madrid, Regajal 2005.  Por fin un gran vino de Madrid que se ha colado entre los grandes para acompañar nuestros siempre afamados callos
• Natillas caseras
o D.O.C.G. Moscato D’Asti, Braida 2006. Maridaje delicado de un postre de siempre con uno de los más afamados moscateles del mundo

DEGUSTACIONES GRATUITAS

… los fines de semana para todos los clientes de la Enoteca Barolo (Viernes tarde y Sábados todo el día).  

2 y 3 de Marzo. D.O. Rias Baixas, “Laxas”, elegido mejor vino blanco de España por la guía Gourmets (9/10), una delicia a precio realmente sorprendente,…

9 y 10 de Marzo. V.T. Alpujarra – Contraviesa, “Barranco Oscuro”, los vinos de Manuel Valenzuela, maravillosos y desconocidos, incluyendo el fantástico “1368” …..

16 y 17 de Marzo. D.O. Somontano, Bodegas Laus, la nueva bodega de moda en Somontano, elabora, entre otros vinos, un acertadísimo roble  a partir de Merlot y Cabernet Sauvignon….

23 y 24 de Marzo. “Dido“, creación de Sara Perez y Rene Barbier, dos grandes del Priorato, en Montsant, un clásico de las grandes puntuaciones, 93 puntos Peñín!!!, a un precio asombroso ………………

30 y 31 de Marzo. “D.O. Jumilla, Alceño Shyrah 2004, una de las últimas incorporaciones al  primer nivel de la denominación de moda….. …………

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