|
|
 Rezepte |
| |
Bratäpfel mit Sauerkraut
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
4 große, rote Äpfel
400 g frisches Sauerkraut
1 Zwiebel
2 EL Butter
100 ml Apfelsaft
2 EL Apfeldicksaft
50 g Blauschimmelkäse
100 g Crème fraîche
Kräutersalz
|
| |
|
| Zubereitung: |
| |
1 Äpfel waschen, einen kleinen Deckel abschneiden und mit einem Kugelausstecher bis auf einen 1 cm dicken Rand aushöhlen.Fruchtfleisch klein schneiden.
2 Sauerkraut waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
3 Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Apfelstücke und Sauerkraut zugeben und kurz anbraten.
4 Sauerkrautmischung mit Apfelsaft ablöschen und mit Dicksaft und Kräutersalz würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze
10 Minuten dünsten.
5 Sauerkraut in die Äpfel füllen und diese in eine gefettete Form setzen.
6 Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Crème fraîche und Kräutersalz verrühren und auf die Äpfel geben.
7 Im Ofen bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 20 Minuten backen.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Gemüsegerichte |
|
| |
|
|
|
|
