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Ananas-Kirsch-Kokos-Becher
 
     
 
Zutaten:
  2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
3 EL (30 g) Speisestärke
60 g + 125 g Zucker
8-10 EL Rum
Schale von 1/2 unbehandelten
Zitrone
2 Dosen (à 446 ml)
Ananasringe
2 EL Kokosraspel
1 kg Magerquark
3 Päckchen Vanillin-Zucker
400 g Schlagsahne
evtl. Melisse zum Verzieren
   
Zubereitung:
  1. Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, 60 g Zucker, 5 EL Rum und Zitronenschale aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Zitronenschale entfernen. Kirschen unterheben und auskühlen lassen.
2. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 1 Ananasring in Stücke schneiden. Übrige Ringe vierteln, mit Rest Rum beträufeln.
3. Kokosraspel rösten, auskühlen lassen. Quark, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und ca. 200 ml Ananassaft cremig rühren. Sahne steif schlagen, unterheben.
4. Quarkcreme, Kirschen und Ananasviertel in eine Glasschale schichten. Etwas Kirschkompott obenauf geben. Mit Ananasstücken und Kokosraspeln bestreuen. Kühl stellen.
   
 
 
 
     
  Categoria: Desserts & Nachspeisen  
     
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