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 Rezepte |
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Wirsing-Bohnen-Topf mit Cabanossi
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| Zutaten: |
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1 mittelgroße Zwiebel
4 große Kartoffeln (ca. 500 g)
2 EL Öl
1 kleiner Wirsing (ca. 1 kg)
1-2 EL Gemüsebrühe
1 Dose (425 ml) große
weiße Bohnenkerne
200 g Cabanossi-Wurst
Salz, weißer Pfeffer
50-75 g Gouda-Käse (im Stück)
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| Zubereitung: |
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1. Zwiebel schälen und grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten.
2. Wirsing putzen, vierteln und Strunk herausschneiden. Kohl waschen, in Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben und
unter öfterem Wenden andünsten.
3. Alles mit ca. 1 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca.12 Minuten köcheln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Wurst in Scheiben schneiden.
4. Bohnen und Wurst ca. 3 Minuten im Eintopf erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wirsing-Topf in Tellern anrichten. Käse direkt darüber reiben.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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