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 Rezepte |
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Möhren-Kartoffel-Suppe
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| Zubereitung: |
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1 geputzte Zwiebeln (30 g)
1 TL (5 g) Öl
120 g geschälte Kartoffeln
250 g geschälte Möhren
1 TL klare Brühe (Instant)
50 g TK-Suppengrün
evtl. einige Blättchen
frischer oder etwas
getrockneter Majoran
1-2 Stiele Petersilie
1 kalorienreduziertes Würstchen (50 g)
Salz
weißer Pfeffer |
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| Zubereitung: |
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1. Zwiebel in dünne Ringe schneiden bzw. hobeln. Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe darin unter Wenden goldbraun braten und herausnehmen.
2. Kartoffeln und 195&letterMöhren waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und 195&letterMöhren im heißen Bratfett kurz andünsten. Mit ca. 300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Tiefgefrorenes Suppengrün und evtl. Majoran zufügen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
3. Petersilie waschen, gut trockenschütteln und fein hacken. Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Würstchenscheiben in die Suppe geben und erhitzen.
4. Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und evtl. Majoran abschmecken. Vor dem Essen mit Zwiebelringen und Petersilie bestreuen.
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Categoria: Suppen/Eintöpfe |
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