|
|
 Rezepte |
| |
Hühnersuppe
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
1 Stück (ca. 30 g) ngwer
2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel
1 Hähnchen (ca. 1,3 kg)
2 Stiele Petersilie
2 EL getrocknetes Zitronengras
Salz, 1 TL Pfefferkörner
400 g Kartoffeln, 250 g Porree
200 g Mungobohnenkeime
4-5 Eier, 50 g Glasnudeln
etwas frischer Koriander
evtl. Sambal Oelek, Sojasoße
Erdnüsse und Röstzwiebeln |
| |
|
| Zubereitung: |
| |
1. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Hähnchen und Petersilie waschen. Alles mit Zitronengras, 1 TL Salz und Pfefferkörnern in 2 l Wasser 1 Stunde garen.
2. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und würfeln.
3. Porree putzen, waschen, kleinschneiden. Keime waschen. Eier 10 Minuten kochen, schälen und achteln. Nudeln überbrühen und abschrecken.
4. Hähnchenfleisch ablösen, in Stücke schneiden. Brühe durchsieben und erhitzen. Koriander hacken, überstreuen. Alle Beilagen anrichten.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Suppen/Eintöpfe |
|
| |
|
|
|
|
