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 Rezepte |
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Hähnchen "Tandoori" auf roten Linsen
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| Zutaten: |
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600 g Hähnchenfilet
1/2 40-g-Beutel "Würz-komposition für Hähnchen
Tandoori" (zum B. von Ubena)
4-5 EL Öl
500 g Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln
Salz, weißer Peffer
250 g rote Linsen
2-3 TL Hühnerbrühe (Instant)
200-300 g Vollmilch-Joghurt
evtl. Petersilie zum Garnieren |
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| Zubereitung: |
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1. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen, in ca. 8 gleich große Stücke schneiden. Gewürzmischung und 3-4 EL Öl verrühren. Filet damit bestreichen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Pilze und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Pilze halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne mit Deckel erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten, würzen. Alles herausnehmen.
3. Fleisch in dem Würzöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite 1-2 Minuten anbraten. Herausnehmen. Linsen, Pilze und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben. Mit gut 3/4 l Wasser aufkochen, Brühe darin auflösen. Das Hähnchen darauf legen und zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren.
4. Alles würzig abschmecken und anrichten. Joghurt glatt rühren, als Klecks darauf geben und mit Petersilie garnieren. Dazu passt Fladenbrot oder Reis.
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Categoria: Geflügel und Wild |
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