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 Rezepte |
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Amerikanische Pfannen-Pizza
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| Zutaten: |
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250 g Mehl
1 Beutel (7 g) Trockenhefe
1 TL Zucker, Salz
4 EL Olivenöl
250 g gemischtes Hack
Pfeffer, Edelsüß-Paprika
150 g Champignons
75 g gekochter Schinken
125 g Mozzarella-Käse
75 g mittelalter Gouda-Käse
3-4 Stiele oder 1 TL Thymian
200 g stückige Tomate n
1-2 EL Ketchup
1 Tomate
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| Zubereitung: |
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1. Mehl in eine Schüssel geben. Hefe, Zucker und Salz zufügen. 150 ml lauwarmes Wasser und 3 EL Öl zugießen und alles verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten gehen lassen.
2. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schin-
ken in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden. Gouda raspeln. Thymian waschen, abzupfen. Mit stückigen Tomaten und Ketchup verrühren, würzen. Tomate waschen und fein würfeln.
3. Teig durchkneten. Auf wenig Mehl rund (26 cm Ø) ausrollen. In eine gefettete Pizzaform (26 cm Ø) legen. Ca. 20 Minuten gehen lassen.
4. Teig mit Tomatensoße bestreichen. Vorbereitete Zutaten darauf verteilen. Pizza im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.
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Categoria: Fleischgerichte |
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