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 Rezepte |
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Gefüllte Kartoffelpuffer
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| Zutaten: |
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8 TK-Kartoffelpuffer
3-4 Lauchzwiebeln
2 mittelgroße Tomaten
400 g Sour Cream oder Kräuterquark
Salz, weißer Pfeffer
1 Paprikaschote (z. B. gelb)
einige Salatblätter
4 Scheiben gekochter Schinken
evtl. Basilikum z. Garnieren
Backpapier |
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| Zubereitung: |
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1. Kartoffelpuffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen, dabei nach ca. 10 Minuten wenden.
2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, evtl. entkernen und würfeln. Lauchzwiebeln und Tomaten unter die Sour Cream rühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika putzen, waschen und in Ringe oder Streifen schneiden. Salat waschen und gut abtropfen. 4 Puffer jeweils mit Salat, Schinken, Paprika und Sour Cream belegen. Restliche Puffer als Deckel darauf setzen. Evtl. mit Basilikum garnieren.
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Categoria: Vorspeisen und Snacks |
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