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 Rezepte |
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Belegte Cracker mit Serrano-Schinken und frittierter Apfelsine
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| Zutaten für 6 Personen: |
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250g Serrano-Schinken (kleine, dünne Scheiben)
1 Apfelsine
20 Cracker
1 gekochtes Ei (verwendet wird nur das Eiweiß)
1 Esslöffel feingewogener Schnittlauch
1 Ei (zum Panieren)
Olivenöl zum Ausbacken
6 kleine Tomaten |
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| Zubereitung: |
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Die Apfelsine schälen und zerteilen, die Apfelsinenschnitzel dann in Mehl und geschlagenem Ei wenden und frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und halbieren. Auf jeden Cracker eine Scheibe Serrano-Schinken mit einem halben Apfelsinenschnitzel legen. Mit feingewogenem Schnittlauch und gehacktem Eiweiß bestreuen. Schließlich jeden Cracker mit einem Tomatenschnitzel oder -würfel garnieren und servieren. |
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Categoria: Serrano Schinken Teller |
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