|
|
 Rezepte |
| |
Cumberland-Sauce
|
|
| |
|
|
| |
| Zutaten: |
| |
150 g Johannisbeergelee
2 EL Preiselbeeren
8 cl Rotwein
2 Orangen unbehandelt
1 Zitrone unbehandelt
1/2 Ingwerzehe
1 TL Senfkörner
1 Messerspitze Cayennepfeffer
|
| |
|
| Zubereitung: |
| |
Orangen und Zitrone waschen, von der Orange Zesten abreißen, Orangen und Zitrone auspressen. Ingwer schälen, fein schneiden. Senfkörner zerstoßen und zusammen mit dem Ingwer, Rotwein, Orangen- und Zitronensaft zum kochen bringen und circa fünf bis sechs Minuten auskochen, dann abseihen.
Johannisbeergelee, Preiselbeeren, Orangenzesten mit dem Senfkörner-Ingwersud gut verrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken. In Schale anrichten, mit getrockneten grünen Pfefferkörnern garnieren.
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Categoria: Aufstriche & Dips |
|
| |
|
|
|
|
