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 Rezepte |
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Gebackene Apfelringe mit Honig-Mandel-Sauce
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| Zutaten: |
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2 Eier
3 EL Mandelstifte
250 g Mehl
10 g Rapshonig
1/2 TL Salz
1/4 l Weißwein
raffiniertes Rapsöl
4 Äpfel
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| Zubereitung: |
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Mehl, Wein, Eigelb und Salz glatt rühren. Eiweiß schaumig schlagen und unterziehen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben in den Teig tauchen, in heißem Fett goldbraun ausbacken und abtropfen lassen. Mandelstifte ohne Fett anrösten, Rapshonig zugeben und zerlassen. Gebackene Apfelscheiben anrichten und die Honigsauce darüber verteilen. Mit Zitronenmelisse garnieren und servieren.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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