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 Rezepte |
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Fränkische Lebkuchenschnitten
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| Zutaten: |
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1 Päckchen Backpulver
20 g Butter
200 g Butter
4 Eier
3 EL Kakaopulver
1 1/2 TL Lebkuchengewürz
500 g Mehl
250 ml Milch
25 g brauner Zucker
4 EL grob geriebene Haselnüsse
150 g weiße Schokolade
100 g weißer Zucker
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| Zubereitung: |
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Butter, braunen und weißen Zucker mit 2 Eiern anrühren. Weitere 2 Eier zufügen, glatt rühren und mit der Hälfte Milch angießen und diese unterrühren. Das Mehl und Lebkuchengewürz zufügen, Backpulver darüber sieben und vorsichtig unterheben. Die restliche Milch und Kakaopulver zugeben und glatt einrühren.
Backblech mit Butter einfetten, Masse darauf geben und mit Spachtel oder Teigschaber glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C ca. 20 – 25 Minuten bei Umluft backen.
Weiße Schokolade im Wasserbad auflösen. Den fertigen Kuchen im warmen Zustand mit weißer Schokolade einpinseln. Dann mit geriebenen Haselnüssen bestreuen, abkühlen lassen und ja nach Geschmack in Würfel, Rauten oder Schnitten zerteilen.
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Categoria: Desserts & Nachspeisen |
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