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Quark zu Kartoffeln
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Soufflierter Artischockenboden mit Flusskrebsen und Bärlauchsauce
Spießchen aus Säbelfisch, Lachs und Avocado
Sushi vom Wildlachs mit Ketjap Manis und eingelegtem Rosa Ingwer
Tartelettes aus Lachstatar und schwarzem Sesam
Thunfischrolle mit mariniertem Römersalat
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