Las instalaciones se ubican a las afueras de la ciudad de Olite, en el corazón de una finca de 400 hectáreas. Pagos de Araiz se dedica a la elaboración de vinos  —vinos de calidad como el ‘Tinto Joven Roble’, el ‘Rosado’ y el recientemente lanzado ‘Pagos de Araiz Crianza 2004’—. También, naturalmente, se dedica a atender a los visitantes que recibe.
Los responsables de la bodega tuvieron clara desde un principio la necesidad de ofrecer a sus invitados algo más que un recorrido por las instalaciones y una cata de los vinos de la casa.

Y para ello no solo han diversificado la oferta, sino que se han volcado en poner a punto unas instalaciones elegantes y perfectamente acondicionadas. Vino, gastronomía, paisaje e historia se van sucediendo e imbricando a lo largo de las visitas guiadas, de las catas profesionales y de los menús que se pueden degustar en los acogedores comedores. La decoración con obras de arte  —pinturas, esculturas, techos artesonados—  contribuye a crear una atmósfera hospitalaria y placentera en la que dedicarse al disfrute de los sentidos; más aún con las hermosas vistas de los viñedos de Pagos de Araiz.

Así, la nueva sede de la bodega invita a deleitarse con el vino, y con todo lo que le rodea, en una atmósfera tan especial como la de Pagos de Araiz. Por ejemplo, con ‘Pagos de Araiz Crianza 2004’, un vino que, tras reposar 12 meses en barricas de roble y otros 7 en botella en este lugar tan adecuado, se muestra expresivo y complejo, con múltiples matices. Un vino sereno, con volumen, seguro de sí mismo y con vocación de reserva.
Pagos de Araiz fue adquirida en el año 2000 por el grupo Masaveu. De los 400 hectáreas 300 ya han sido plantadas. El viñedo lo componen las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet. Anteriormente ya contaba con algunas viñas de Tempranillo y Garnacha de reconocido prestigio en la zona.
En el grupo Masaveu están integradas 4 bodegas: Murua (D.O. Rioja), Fillaboa (D.O. Rías Baixas), Pagos de Aráiz (D.O. Navarra) y Llagares Valverán (D.O. Sidra de Asturias). La historia de la Casa Masaveu arranca hace más de 100 años y se dedica a parte del vino a múltiples actividades empresariales -comercio, banca, cemento, agricultura, construcción, sanidad, aparcamientos, entro otros.