Enofusión tendrá como objetivo fomentar el acercamiento entre los profesionales del sector gastronómico y los vinos de calidad


Madrid Fusión 2011, uno de los encuentros entre profesionales gastronómicos con más relevancia en el panorama nacional e internacional, incluirá en su novena edición un área dedicada exclusivamente al mundo del vino. Enofusión, que tendrá lugar dentro del congreso los días 25, 26 y 27 de enero de 2011, será un espacio de encuentro entre los profesionales de la gastronomía y el vino alrededor de las mejores marcas de calidad del momento.



Con el fin de motivar este contacto entre los profesionales asistentes y los vinos expuestos, Enofusión contará con una zona de exposición permanente, el enoBar, donde los interesados podrán catar y conocer libremente los vinos presentes, así como con el Centro del Vino, un espacio que se dedicará a la realización de diferentes actividades en torno al vino con el fin de dar más notoriedad a este producto dentro del ámbito gastronómico de alto nivel.



Madrid Fusión 2011 tendrá como tema principal en su novena edición la gestión de la creatividad y acogerá las ponencias de numerosos chefs y profesionales del sector de gran relevancia y prestigio internacional como Ferran Adrià, José Andrés, Heston Blumenthal o Cheong Liew.



Con esta iniciativa Madrid Fusión 2011 quiere incrementar la presencia del vino en este encuentro, permitiendo un espacio de encuentro entre profesionales de la gastronomía, periodistas y profesionales del mundo del vino.

Fuente: Wines from Spain

www.enofusion.com