La primera guía sobre vinos y cavas ecológicos españoles, bajo el nombre de 'Vinum Nature 2011', ha salido al mercado reuniendo en un mismo catálogo más de 600 referencias de este tipo de vinos elaborados por 157 bodegas de nuestro país. La guía, que fue presentada la semana pasada en Ciudad Real en el marco de 'Fenavin', ofrece además información práctica sobre la situación de los vinos ecológicos, sus características principales y su importancia para el desarrollo sostenible.



Durante la presentación de la guía, el director de la editorial Ecomundis y responsable del proyecto, Pablo Chamorro, destacó la alta calidad y los beneficios que presentan los vinos ecológicos, desmitificando los principales tabúes que hay en torno a ellos: “Ni son más caros ni carecen de ciertas sustancias, sino todo lo contrario, expresan más el terroir, toda la mineralidad y los compuestos saludables del vino”. La presentación contó también con la participación de Alfonso Marín, director de Bodegas Begastri (Murcia), quien hizo un recorrido por los procesos de elaboración del vino ecológico subrayando su carácter tradicional ayudado por las últimas tecnologías.



A lo largo de las 70 páginas de la guía 'Vinum Nature 2011', dirigida tanto a profesionales del mundo del vino como a consumidores, se realiza un acercamiento sencillo y ameno sobre las características principales de este tipo de vino, desde su particular proceso de elaboración o la singularidad de los viñedos biodinámicos, hasta su situación en el mercado nacional e internacional y los beneficios que presentan para la salud y para el medioambiente.



La primera edición de la guía 'Vinum Nature 2011' tiene una tirada de 2.000 ejemplares y se puede adquirir a través de Vinumnature.com. Además, la guía estará presente en la feria 'Biocultura' de Madrid, evento que tendrá lugar el próximo mes de noviembre. La siguiente edición de la guía, que alcanzará los 10.000 ejemplares, se distribuirá en librerías, vinotecas y otros puntos de venta directa.

Fuente: Wines from Spain , ICEX