• Según un informe realizado por la asociación de productores de ron caribeño WIRSPA, las ventas de ron a nivel mundial han aumentado un 37% desde 1990

• Las ventas de ron en Europa han experimentado un crecimiento del 4% en los últimos años, impulsadas principalmente por el mercado español

• En España, el ron sigue ganando terreno al whisky en la carrera por ser la bebida favorita de España y las ventas de ron añejo han triplicado las de ron blanco en los últimos 5 años


La Asociación de Productores de Ron de las Indias Occidentales (WIRSPA, en sus siglas en inglés) ha elaborado un informe sobre el mercado del ron a nivel europeo, con el objetivo de analizar las claves del crecimiento internacional que esta bebida espirituosa ha experimentado en los últimos años. Los resultados que arroja este informe son alentadores para el segmento del ron en España, ya que se trata del mercado europeo que tiene un mayor crecimiento en el consumo: hasta 5 millones de cajas en 2007(Cada “caja estadística” contiene 12 botellas de ron, y equivale a 9 litros de producto), lo que supone un aumento del 5% respecto al año anterior, un porcentaje que se viene repitiendo en los últimos años. A nivel internacional, sólo el mercado chileno (que creció un 36% en el período 2006-2007) crece más que el español.

A nivel mundial se ha producido, desde 1990, un incremento del 37% en las categorías de ron, impulsado por las ventas de rones añejos en los crecientes mercados europeos y consolidado por la aparición de nuevas marcas super-premium.

En España, las ventas de ron añejo se triplicaron en los últimos cinco años, y actualmente superan a las de ron blanco en más de 80 millones de euros, una tendencia que no nuestra signos de debilitamiento. Así, las ventas de ron han superado a las de brandy y ginebra, y se acercan cada vez más a las del whisky, bebida en franca decadencia en los últimos años. En 2007, el ron obtuvo una cuota del 17% del total de bebidas espirituosas que se vendieron en España, un país con un altísimo índice de consumo per capita y unas ventas de espirituosos que superaron los 10.000 millones de euros el año pasado.

El impulso del consumo del ron en el mercado español viene acompañado de un crecimiento de esta bebida en el resto de países europeos. La venta de ron en Europa ha experimentado crecimientos constantes de en torno al 4% durante los últimos años, impulsados por Francia (segundo crecimiento más importante de Europa), Italia y Reino Unido, situando al mercado europeo segundo a nivel internacional, con un 30,1% de las cajas vendidas, justo por detrás de la región Asia Pacífico, con un 46,4%.


Los españoles, en busca del origen

Este aumento en el consumo del ron viene acompañado de una tendencia cada vez mayor hacia las marcas con mayor valor añadido. El creciente interés del consumidor por la autenticidad y la tradición del producto, junto con la demanda de mayor calidad y el rechazo a todo lo que se percibe como marcas  puramente “de gran mercado”, se conjugan para convertir la procedencia en un factor cada vez más importante en el proceso de selección del consumidor.

En este sentido, la preferencia por productos de calidad con denominación de origen es vital para el consumidor español. Las Denominaciones de Origen y los Productos con Marca de Calidad son conceptos muy valorados por el público, que “se fija” mucho en la procedencia de los productos a la hora de decantarse por uno u otro. Además, el crecimiento económico experimentado por el país los últimos diez años ha animado al consumidor a decantarse por marcas de mayor valor añadido. Estos factores hacen que España se haya convertido en uno de los países de mayor importancia para los productores de ron caribeño.

“Nuevos auténticos”: un nuevo perfil de consumidores

Esta tendencia no es un fenómeno aislado y el estudio de mercado ha identificado que mientras distintos territorios ostentan sutiles diferencias en cuanto a gustos y patrones de consumo, sus consumidores comparten el deseo creciente de saborear la diversidad. Independientemente de la geografía, estos consumidores demandan un mayor nivel de elección, se inspiran en la autenticidad y la calidad, y están preparados no sólo para probar nuevas experiencias, sino para buscar activamente los lugares o productos que se las pueden proporcionar.

Utilizando una combinación de cifras de venta y un estudio de mercado sobre la motivación de los consumidores (llevado a cabo por TNS para WIRSPA), los “nuevos auténticos” – una mezcla entre “Aventureros” que buscan nuevas experiencias y los “Sofisticados” que buscan estilo y calidad – claramente destacan como los impulsores de este nuevo patrón de consumo.

Los “Nuevos Auténticos”, explica el estudio, son el producto de una combinación factores: creciente interés por la autenticidad junto con la aparición de la “cultura gastronómica” y una mayor sofisticación en la comida. El resultado es un consumidor dispuesto a experimentar con nuevos sabores, que se aleja de las marcas masivas y se acerca a descubrir productos con carácter, estilo y personalidad propia.

En este contexto, WIRSPA ha lanzado su sello de calidad Authentic Caribbean Rum, un símbolo visual de procedencia y calidad que busca facilitar la identificación de las marcas por parte del consumidor y también promocionar el desarrollo del Auténtico Ron Caribeño como un sector diferenciado dentro de la categoría de esta bebida espirituosa.


Acerca del sello ACR:

Authentic Caribbean Rum es el sello de calidad impulsado por la Asociación de Productores de Ron del Caribe (WIRSPA) con el objetivo de apoyar y promocionar las marcas de Auténtico Ron Caribeño. Diseñado para convertirse en un símbolo visual de origen y calidad, el sello se utilizará para promocionar el desarrollo del Auténtico Ron Caribeño como un sector diferenciado dentro de la categoría del ron.

Geografía, tradición y herencia son los elementos comunes en la producción de Ron en el Caribe. Sin embargo, cada marca ACR tiene un proceso específico de destilación, maduración y mezcla. Para reflejar estos diferentes procesos, el sello ACR incorporará un sistema de clasificación de tres niveles basado en el añejamiento y el posicionamiento Premium.

Acerca de WIRSPA
La Asociación de Productores de Ron de las Indias Occidentales (The West Indies Rum and Spirits Producers’ Association Inc.,) fue fundada a finales de los 60 y representa a las distintas asociaciones nacionales de productores de ron de la ACP Caribeña. Con sede en Barbados, la WIRSPA fue creada originalmente para promover y proteger los intereses de sus miembros en la destilación, comercialización y exportación de ron.

Las marcas ACR se producen en 15 territorios del Caribe (ACP): Antigua y Barbuda, Bahamas, Barbados, Belice, Dominica, República Dominicana, Haití, Grenada, Guyana, Jamaica, San Cristóbal y Nieves, San Vicente y las Granadinas, Santa Lucía, Surinam, Trinidad y Tobago.
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Entre las marcas amparadas por WIRSPA se encuentran Angostura, Appleton Estate, Banks 10 Year Old XM Royal Gold, Barbancourt Réserve Spéciale Five Star Rum, Barceló Imperial, Borgoe 8 year old, Chairman’s Reserve, Clarke’s Old Grog, Cockspur Fine Rum, Doorly’s XO, English Harbour 5 Year Old, El Dorado 15 Year Old, Macoucherie Red, Mount Gay Eclipse, Mount Gilboa, One Barrel Refined Old Rum, Rum Bar Rum, Sunset Captain Bligh Rum, Westerhall Plantation. (Por ahora, solo aquellas marcas en negrita están actualmente disponibles en España).